转行加入帕帕罗蒂从0做到3家店,他是怎么做到的?
发表于2018-11-30    来源: 帕帕罗蒂   所属分类:加盟案例

  拿到上个季度财务报表的那一刻,做了五年服装生意的李先生约了合伙人张先生找了家不起眼但是两人经常去的小馆子开始了喝酒。

  “我就知道这行越来越难做,虽早有了思想准备,但是没想到会这么难。散户早转了路子,批发商也改行了……”听到张生知根知底的一番话,李生更加愁了,眼前所能看到的前景着实令他焦头烂额。

帕帕罗蒂面包加盟

  在服装行业摸爬滚打了5个年头,前几年还尝到甜头的李生,这两年虽然受网上销售的冲击,刚想把剩余的流动资金投入进去再拼他一次,就遭遇了更大的“行业变革”。谈不上滑铁卢,但从他近来的脱发情况也能看出日子并不好过。

  “别犯愁了,整个行业差不多都这样,我们也没更好的办法。今天正想同你商量一下,干脆洗洗货把店关了我们出去转转,一个散散心,另外看看外面有没有更好的机会。”张生说的没有错,天天发愁有个鸟用。

  没想到就是这次的迪拜之行,还真让他们发现了新的机会。

  迪拜虽美,但作为“以食为天”的中国人,迪拜美食实在无法调动两人口腹之欲。就在两人商量是否提前回国的时候,张生闻到了一股现烤面包的香气,这种香气和在国内面包坊里闻到的香气完全不一样,香而不腻,闻味道就很想尝一口。

  那家帕帕罗蒂面包店很显眼,因为排队的人群已经排到店外了。李生本不想去凑热闹,但被张生还是硬拽着去排起了队。

帕帕罗蒂面包加盟

  新鲜出炉的咖啡面包的确名副其实,一下子就抓住了两人的胃,搭配上店里特色的马来西亚拉茶,堪称完美下午茶!

  从店员的口中得知,原来中国也早已有帕帕罗蒂的门店了。

  “服装不好做咱就改行,反正年轻,现在换行也来得及。你不是一直发愁换什么项目吗?我看这个就可以。”

  李生着实眼睛一亮:没错啊,做吃的就很好!不用担心电商的冲击,现金流也不错。尤其是这种现烤的咖啡面包,又香又好吃,何况在我们那里还没遇到过这种店,我俩嘴够挑的了,大多数人肯定也喜欢!

  经过一番了解,回国后的两人决定前往帕帕罗蒂的中华区总部——长沙帝谱世食品贸易有限公司——进一步了解帕帕罗蒂这个品牌的加盟相关事宜。与公司总部人员对接沟通后,2015年,两位年轻人成功签约了帕帕罗蒂。

  签约后,公司要进行严格的商圈评估并提供门店设计、人员培训和设备、原料的供应。在公司派驻的督导协助下,新店于2016年的1月21日正式开业了,前三天就实现了43970元的销售。

  “三个半月的房租已经回来了”,初战告捷,两人惊喜过望。

  “开始并没有想过要继续开加盟店的,但没想到帕帕罗蒂在广西这么受欢迎,做面包不只是能赚小钱,还能赚大钱,那我们为什么不继续开呢?”2016年9月,两人的第二家连锁店成功开业。2018年1月第三家连锁店又正式运营。在两人的努力下,三家店都实现了较高的盈利。

  “我们总结了三家店成功的原因:一是好好学习‘超级店长培训内容’,二是营销要跟上。”

  其实张生与李生也是在了解了超级店长后才正式决定加盟帕帕罗蒂的。这个培训不仅总结了帕帕罗蒂在国内成功的开店经验,更总结了开店路上要避免的坑,这样开店的风险就大大降低了。

帕帕罗蒂面包加盟

  单就店面管理的培训,两人学习后,切实照做:

  1、每个月组织店员进行产品操作技能考核及比赛,促进品质的提升;

  2、奖罚分明,发现了卫生、服务的不规范行为立即进行处罚,但做的好也会有意想不到的奖励;

  3、随时都与店员讨论促销活动方案和营销手段,提升店铺的销量和业绩。

  开展的与其它行业联合的促销活动也是丰富多彩。

  金融类如工行、建行、邮政银行等合作刷卡优惠,洗衣、精品水果超市互相合作提供优惠券,与酒店合作在房间放置外卖单提供外卖服务等;同时,还邀请当地一些主流电视媒体合作,通过开放参观或烘培体验等项目,引起社会关注。

  帕帕罗蒂在当地的影响力越来越大,越来越多的顾客了解和喜爱上了这款来自马来西亚的面包。

  张生与李生都说:“帕帕罗蒂的超级店长计划中,从产品出品、员工管理、店务管理到财务、人事、营销的培训,既丰富又实用。里面总结了多年的开店经验,有这么好的利器却不利用起来,不管做什么都不可能做好;我们在开店期间也有遇到过其它品牌联系我们,但我们都拒绝了。因为我们相信,只有用心经营的品牌才能长久,我们相信帕帕罗蒂。”

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