广西梧州帕帕罗蒂梦之岛店经营模式分享
发表于2017-04-20    来源: 帕帕罗蒂   所属分类:加盟案例

2015年经市场了解,广西梧州李总、张总对帕帕罗蒂品牌产生浓厚的兴趣,经公司发展部人员对接沟通后,经公司商圈评估后签订协议,选择在广西梧州梦之岛开设第一家门店,铺面位于商场一楼临街,门店面积40平方米,由公司提供门店设计、人员培训,门店于2016年1月21日正式开业。公司督导驻店协助一周时间,开业前三天合计销售12000元。

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    开业至今,每月店长会组织店员进行产品操作技能考核及比赛,促进产品品质提升;同时也会组织礼仪、柜台服务、会员服务等培训,并严加考核。坚持奖罚分明,出现卫生、出品等违反规定行为,即刻在群里进行红包处罚;每个月进行个人总结,做的好,比赛获得前列的有具体奖励措施;让店员时刻有压力也有动力.坚持每周的总结点评会议、每日交接班会议,对门店存在的问题及时纠正并落实到位;各个班次对上个班次的卫生进行监督反馈;以老带新,传承到位。

在营销方面,在销售过程中优先推荐套餐,有效提高客单价。经常性的与其他产业开展联合促销活动。金融类如工行、建行、邮政银行等合作刷卡优惠,洗衣、精品水果超市合作互相提供优惠券,与酒店合作在房间放置外卖单提供外卖服务等;利用会员日等特殊时间,吸引会员亲身参与体验烘焙面包,制作咖啡,学习拉花等活动,拉近与顾客之间的距离,顾客参与过程中会主动拍摄传递品牌和店铺信息,扩大影响力。

基于梧州梦之岛店的成功经营,所有股东信心倍增,20169月,梧州第二家连锁店旺城店成功开业,经营业绩也在逐步提升。


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