抓住面包加盟行业趋势,才算是打好加盟的第一仗
发表于2018-11-21    来源: 帕帕罗蒂   所属分类:新闻案例

  俗话说:隔行如隔山。没有真正进入面包烘焙这个行业,却凭着自己的喜好来做加盟还想成功,这就有点玄乎了。那在做加盟之前,我们应该要了解些什么内容才是真正有用的呢?那就是行业趋势。

  了解行业趋势,才能掌握该行业的发展方向。是平价的面包受欢迎还是轻奢的面包受欢迎?是重奶受欢迎还是少糖受欢迎?了解这些“内幕消息”,才算是打好加盟的第一仗。

帕帕罗蒂面包加盟


  我们先来做个蛋糕面包行业的发展背景介绍:

  中国大陆、台湾,以及新加坡的许多消费者已逐渐远离传统的早餐,转而进食较方便的即食烘焙类谷物早餐。就是在平时,也有许多人以这种烘焙类食物替代了传统正餐。年轻的一代和城市白领阶层代表着这个消费模式的转变。基于对以上情况的了解,行内分析师预见到今后烘焙行业的发展会出现以下几个趋势:

  一、个性化、特色化、形象化的服务是消费者对烘烤食品消费提出的新要求

  随着消费水平的提高,蛋糕面包加盟店要重视消费者的具体要求,对消费场景、消费时间、消费对象提供有针对性的服务,塑造出符合顾客需要的饼店形象,开辟特色鲜明的消费场景,如音乐面包屋、情人面包屋、儿童乐园面包屋等。使人们不仅消费到商品本身,而且也能享受到产品的文化内涵。

  二、旅游食品、休闲食品、快餐食品仍将是带动烘焙业发展的重要因素

  随着经济的快速发展,旅游已成为人们放松自己,愉悦心境的绝好方式,而烘焙食品的便携性、即食性为旅行者提供了很多方便。所以,烘焙食品类中的面包、蛋糕等逐渐成为旅行者的必备食品。

  三、冷冻烘焙食品将走俏新世纪

  冷冻烘焙食品是九十年代初在中国市场上发展起来的,它将急冻技术应用于烘焙行业,将和好的面团在-40℃左右的低温下速冻成冷冻面团,然后通过学习冷藏设施送到各生产厂家,进行烘烤,制成成品。冷冻烘焙食品的诞生,易于扩大生产规模,实现连锁经营。因此产品成本下降,保质期延长,口感也有很大改善。

  四、低糖、低脂、清淡和营养平衡的烘烤食品,将更为人们所重视

  高糖、高脂的饮食被现代人视为洪水猛兽,科学健康的膳食已在全世界成为人们追求的目标。这就要求烘焙食品改变高糖、高脂肪、高热量的现状、向清淡、营养平衡的方向发展,如低糖、无糖面包、或用非糖甜味剂部分替代蔗糖。这样的面包可给糖尿病、肥胖症、高血压等疾病患者带来福音。添加食物纤维素的面包,可利用大豆蛋白粉、麸皮、燕麦碎粒等制成高蛋白、富含纤维素、矿物质营养面包。这将是二十一世纪最具诱惑力的产品之一。

  对于准备投入到蛋糕面包店加盟的投资者来说,抓住烘焙行业的发展大方向很重要,一直走在行业潮流位置的帕帕罗蒂品牌,就是面包加盟者的佳选。

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