2018年，许多新烘焙品牌兴起，让很多人心里痒痒的，在经过一系列称不上专业的市场调研后，便开始走马观花地游走在各大新兴烘焙品牌中间，各种品牌都受到瞩目。但是，各位是否知道面包烘焙店的项目到底有哪些值得我们注意的地方？到底如何去进行面包店加盟的选择呢？

　　1、不好高骛远，扎根才是关键

　　其实很大一部分选择做加盟店的人都会有一些从商的经验，但是在烘焙行业完全就是初出茅庐，一些做得相当成熟的品牌已经有自己的营销和品牌形象都显得特别吸引，但是相对地市场上也一样有大量相同的面包加盟店，如此一来，首先就失去了品牌独特的优势变成了满地烫手的山芋。同时，大品牌的加盟费也会相对高昂，新品牌的加盟费还在成长的阶段。

　　2、品牌形象还需专业人士

　　对于很多烘焙加盟商家来说，品牌形象顾问、店铺装修设计等都是十分头疼的问题，一是光是揽下了品牌形象缺经营，那品牌必亡，二是空间装修花费的费用相当的大，很多人都希望能省下这笔钱。据我了解，帕帕罗蒂的品牌形象管理是做得较为合理的。由独立的广告公司承包帕帕罗蒂这个品牌的营销、空间设计，每一家面包烘焙店都有专人设计空间布局，不必再花第二笔钱。

　　3、烘焙团队不要外包

　　现在的烘焙行业基本就两个模式，一个是小作坊式，在一家小小的面包店里完成制作、出炉、售卖等一系列工序，另一个模式则是向大品牌的私家工厂下订单，将产品外包出去。首先，产品作为一个品牌的命根子，是无论如何都不能给别人的，更不能让别人握住这个把柄。每次想要出新品，你能指望别人的厂家给你想破脑袋吗？

　　帕帕罗蒂做出来新产品之后，其他面包烘焙店就算是效仿也难学到精髓，因为他们都有自己专业的烘焙研发团队，后者更甚有自己的中央加工工厂。面包店加盟选择正确经营模式才是硬道理！

　　4、选对一个合伙人，等于创业成功了50%

　　“不怕神一样的对手，就怕猪一样的队友”，既然决定做原创的烘焙品牌，那就“正直”地走下去，切忌选一些二三线的模仿山寨品牌，那是抬不起头做人的。好的烘焙品牌就相当于一个出色的合伙人，选对了品牌就等于成功了一半了剩下的不还是手到擒来的问题？做原创烘焙品牌的人会越来越多，因为轻餐饮这一块的毛利实在是太吸引人了，再加上现在各种跨界合作，做餐饮不只是做饭，做烘焙不只是做面包了，面包加盟店不只是找个人来合伙，选对了才有未来。

　　许多细微之处无法一一列举，需自己亲身考察、调研、思索一番，但是入行绝不是凭着一股热血说入就入的，从家财万贯到口袋清零是分分钟的事情，所以，还在选择面包店加盟的你，必须要认清这些陷阱，规避好。还好，烘焙行业的风险还不算太高，毕竟是实体店行业，有着实实在在的客源和收入，这些是跟电商不一样，骗不了人的。