面包店生意不好？今天小编就来与大家聊聊关于店面运营的那些事，希望能帮助到各位创业者。

　　一、关于店铺位置和租金

　　租金越高的地方，一般面包店的生意就越好，但是缺乏一个很好的衡量尺度，那么，问题来了--到底租金是被炒高了，还是值这个价呢？

　　租金到底要多少合适？租金是可以算出每营业一个小时的房租成本的（关门回家则不计时间），通过每个月、每周、每天的成本，你可以算出每小时的固定成本出来，再根据你售卖的产品单价、毛利润率来推算，看看到底租金对自己到底合适不合适。

　　二、关于营业时间的看法

　　有人的店早上10点开门，营业到晚上10点；有人同样早上10点开门，但营业到晚上8点；同样子的租金，每家店的营业时间都不相同，有忙不过来的时候，也有闲得发慌的时候，那么如何利用好时间、管理好时间，就是经营者需要多思考的问题。

　　三、如何利用好你的每一个小时

　　空闲的时段应该多加以利用，每个小时都是有成本的，即使一份产品也没卖出去，成本也产生了。比如今天这个小时我们花费了10块钱的成本，你卖一份产品（假设原材料人工水电等等均摊成本是4元）卖10元，则亏4元；如果卖两份则赚2元。

　　但是空闲时候卖不出2份怎么办？9折卖，说不定就能卖出2份了，这时你盈利持平了；如果8折卖你能卖3份，你就赚2元了。这时，你需要尝试一下，怎么做活动，做到什么力度，能够给你提升销量。

　　以上就是小编为大家总结的小知识啦，不知道有没有帮助到大家，希望大家看了我的分享能对自家面包店的经营起到帮助哦。