新手开面包店,帕帕罗蒂提醒这些问题你需要注意!
发表于2019-01-17    来源: 帕帕罗蒂   所属分类:品牌新闻

  开一家面包店对于一个创业新手来说,是充满了兴趣,但是却因为少经验而迟迟那一行动,下面我们就从多方面探讨怎样开一家面包店。

  对于一般的开店新手,这些问题你需要注意:

  1、一般的面包店都会雇一个师傅专门做面包,而且一般面包店不止卖面包一种食品,至少会有蛋糕或者其他的一些点心,并且要记住面包不适合长途运输,一般都自己做。

  2、在开业前应该准备办理一些证件:营业执照(工商管理局)、税务登记证(当地税务局)、卫生许可证(当地卫生局)、排污许可证(当地环保局)、消防许可证(当地消防大队)、个人健康证(当地卫生局)。

猫山王榴莲面包.jpg

  3、设备准备:一般新开张的面包店,用一些基本的设备就可以了,随着发展再更新设备。比如,和面机(搅拌机),打蛋机,奶油机(做蛋糕要用),分层烤箱(配齐烤箱托盘),各种磨具,一般蛋糕会用到,还有食品包装袋.和盛放做好的面包的器皿。

  4、材料可以到你当地的副食品市场去批。一般原材料只要保存好了,都可以放半年到1年。(别忘记在装修的时候保留一个房间或隔个空间做消毒间,否则卫生部门要查的。)

  5、招几个营业员,准备一下就可以开张。

  开店前应进行充分的调查。店铺所在地人口发布情况,附近聚集的单位性质、工作性质,本区域消费能力、习惯,有无同类店铺,若有,要调查其生意好环。越深入了解目标客层,在店铺定位时便愈能投其需要与喜好。对于转让的店铺切勿轻率接手。

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  一般来讲,开店之前的市场调查包括以下几个方面:

  ①店铺周围环境如何。

  ②交通条件是否方便。

  ③周围设施对店铺是否有利。

  ④服务区域人口情况。

  ⑤目标顾客收入水准。

  影响开店位置的因素很多,因素也千差万别。为什么有的偏僻小巷的店铺生意年年兴隆,而有的繁华地段的店铺经营艰难,这正应了一句话:具体情况具体分析。位置的好环,是相对的而非绝对的,生意的好坏不仅仅取决于店铺位置,还与店铺经营内容、经营方式、服务、形象均有密切关系。开店,绝非跟着感觉走就万事OK,只有理性和感性合二为一,才能成功,选择面包加盟连锁店是一个不错的选择,对于经验不足人的人们可以尝试加盟帕帕罗蒂。

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