面包连锁品牌帕帕罗蒂教你面包店品牌经营的三大技巧!
发表于2019-01-22    来源: 帕帕罗蒂   所属分类:品牌新闻

  很多面包店品牌的老板总是认为只要拥有了好的产品,就不怕没有顾客来进店消费,殊不知拥有好的产品固然是一大优势,但知道如何有效地定位、销售和宣传这三个技巧也是对面包店利润同样重要的。下面知名面包连锁品牌帕帕罗蒂带大家来看看这些技巧!

面包连锁品牌

  一、明确你的产品的市场定位

  面包店的管理人员应该根据客人在附近其他餐饮场所每餐的平均消费额,再根据自己店内产品的平均价格做出合适的调整。如果店内产品定价高于附近平均消费额,则会使消费者认为不划算从而影响产品的销售;如果反之低于附近平均销售额,则会影响盈利额。

  另外,要研究一下你每位客人每次来访的平均消费额,寻求方法提高销售、增加产品的平均售价。这两个方面都很重要,但是那些成功的面包店都会鼓励他们的客人去购买更高利润的附加产品,比如饮品。

  二、以顾客为中心,了解你的顾客

  了解你的顾客,把客人的需求放在第一位。

  观察店面所在区域人们的活动时间,建议赶在消费者开始进行活动之前。因为那些新鲜烘烤出来的面包所散发出来的香味会吸引刚从睡梦中醒来赶去上班的消费者进店从而促进销售。建议是提前消费者正常上班时间两小时,这样不仅能吸引本区域的顾客还能吸引每天都从本区域开车路过的顾客。

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  三、运用现代传媒平台使更多的消费者了解你

  每一个企业都应该有一个网站或者某种社会媒体可以让消费者查看并了解企业,我想每一位管理人员都应该明白这一点。即使面包店没有专业的网站,至少应该拥有微博、微信或者其他公开网络互动平台。

  面包店经营者也需要把社会媒体作为跟顾客或者其他企业联系交流的方式。如果一个面包店至少拥有一个网络互动平台,顾客就可以通过网络互动的形式来对产品进行评价或者更多的了解该店的产品更新状况。而面包店经营者也可通过网络互动来发现顾客倾向的口味或者向消费者推荐本店的主打产品。

  不管你决定使用哪种社会媒体,管理部门都应该含括网络营销和传统营销两种市场战略,以便于让潜在顾客知道自己的产品和服务有多好。

  在一家企业可以改变经营手法以产生更高更多有利可图的销售前,必须先有一套经营战略,并且企业应该考虑是否有能力去衡量该战略的重要事件和效果。希望面包店加盟者能结合以上总结的技巧运用到自己的店铺上去,让你的店铺大排长龙。

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