从20世纪八十年代到现在，面包的种类经历了从无到有，由少到多的变化过程，随着面包作为健康方便食品的多种产品之一，消费者对面包烘焙的需求越来越大，这也进一步催生了面包烘焙行业的火热。想要从事这行业，你得了解，未来几年甚至几十年，国内面包烘焙将会呈现的趋势。

　　产品更加安全、营养

　　随着产品品质的不断提高，消费者对面包选择将更加注重安全、营养和时尚。在原材料的选择上，会更加考虑食材的健康，营养成分的搭配，谷物、豆类、蛋奶等原料更加合理有针对性。帕帕罗蒂倡导原素烘焙，还原食材本质，以极简理论发酵面包，品味食材本有的味道。而且，帕帕罗蒂郑重承诺，所有产品当日产当日销，产品不过夜，健康有机。

　　产品差异化更加明显

　　消费升级下，面包烘焙产品将更加多样，帕帕罗蒂烘焙会针对不同消费能力、不同年龄、不同体质的消费者推出特色明显、不同类别的产品。

　　品牌认知度进一步增强

　　大街小巷面包烘焙坊并不少见，但大多为地方性、个体化品牌，随着产品竞争激烈，市场准入门槛将提高。像帕帕罗蒂这种面包连锁品牌将更加受欢迎，因为这种连锁品牌，会在食品安全、产品研发、包装设计等方面做的更加突出，对消费者更加关注，赢得更多的信任感。

　　消费更加场景化

　　场景化消费作为一种更加贴合用户体验的消费种类，越来越受到人们的关注。帕帕罗蒂以烘焙为载体，聚集咖啡及茶饮，形成了一个生活气息极其浓厚的休闲空间综合体。这样的设计符合顾客的场景化消费，你可以在悠闲的午后，来到帕帕罗蒂看看书、品品咖啡、吃吃面包。